焦げついた鍋をピカピカに戻す方法：重曹・酢・市販品を徹底比較！

鍋の焦げつきは、料理好きなら誰しも一度は経験する「キッチンあるある」の悩み。
せっかくの料理後に、黒くこびりついた焦げを見ると、後片付けのモチベーションも一気に下がってしまいますよね。

「重曹が効くらしいけど、本当に落ちるの？」
「クエン酸や酢って効果ある？」
「市販の焦げ落としってどうなの？」

この記事では、そんな疑問をまるごと解決！
重曹・酢・クエン酸・市販クリーナーなど、鍋の焦げ落としに効果的な方法を実践比較しながら徹底解説します。

焦げを予防するポイントや素材別の注意点も紹介するので、
お気に入りの鍋を長くキレイに保ちたい方は必見です！

＜この記事を書いた人＞
トシ
子育てと仕事を両立しながら、毎日の家事を効率よく回してきた経験を持つ暮らしのプロフェッショナル。忙しい中でも手を抜かずに美味しいごはんを作り、部屋は常に清潔に保ち、洗濯物もスムーズに片付けてきた。「少しの工夫で家事はもっとラクになる」が信条。実生活で磨かれた時短テクや裏ワザ、節約アイデアを、わかりやすく紹介している。家事の“現場感”がにじむリアルなアドバイスが多くの読者から支持を集めている。

焦げつきが起きる原因とは？

火加減と加熱時間のミス

強火で加熱しすぎたり、水分が少ない状態で放置したりすると、焦げの原因になります。

油不足や食材の糖分

油を敷かずに焼く、糖分が多いソースなどを長時間加熱すると、鍋底に焦げつきができやすくなります。

鍋の材質劣化

テフロン加工が剥がれていたり、鉄鍋の油膜が取れていたりすると、焦げがつきやすくなります。

【比較表あり】焦げ落としの方法を徹底検証！

方法①：重曹で焦げを落とす

手順

1. 焦げた鍋に水を鍋の半分ほど入れる
2. 大さじ2〜3の重曹を入れる
3. 弱火で10〜15分ほど煮沸する
4. 火を止めて冷まし、スポンジでこすり落とす

ポイント

• **煮沸後すぐには触らない！**焦げが柔らかくなるまで冷ますと落としやすいです
• アルミ鍋は黒ずみが出ることがあるため注意

方法②：酢＋重曹で発泡反応を活用

手順

1. 鍋に少量の水と酢を入れて温める（酢50cc＋水100cc）
2. 火を止めて重曹を大さじ2ほど投入（泡が立つ）
3. そのまま放置して冷ました後、スポンジでこする

効果

• 発泡作用により、焦げと鍋底の間にすき間ができやすくなる
• 酸性×アルカリ性の化学反応を利用した方法

注意点

• ホーローやアルミ鍋では変色の恐れがあるので注意！

方法③：クエン酸での焦げ取り

クエン酸は、水垢や石けんカスに強いですが、焦げ落としには少しパワー不足。
軽度な焦げ、または焦げが落ちた後の「ニオイ取り」には有効です。

方法④：市販の焦げ落としグッズを使う

おすすめ商品例

注意点

• ゴム手袋の着用必須
• 目立たない部分で試してから使用すること
• 食品に触れる部分なので、しっかり水洗いを！

素材別：おすすめの焦げ取り法

【体験談】重曹と酢のW使いで10年モノの鍋が復活！

筆者も実際に、10年以上使った焦げだらけのステンレス鍋を**「重曹＋酢の発泡法」**でピカピカにしました。
焦げの層が浮き上がり、スポンジでなぞるだけでつるんと落ちる瞬間は快感でした！
「こんなにキレイになるなら、もっと早く試せばよかった…」と思ったほどです。

焦げを予防するための5つの習慣

1. 中火〜弱火を基本にする
2. 水分が少なくなったら加熱を止める
3. 鍋底に油を薄く塗る（特に鉄・ステンレス）
4. 調理後すぐに湯を入れて浸け置く
5. 焦げたら放置せずその日のうちに対処する

まとめ：焦げ鍋にもう悩まない！素材別・状況別にベストな方法を

焦げつきは、使い方や掃除のタイミング次第で簡単に防げるものです。
とはいえ、うっかり焦げつかせてしまった時でも、今回紹介した方法を試せばピカピカの状態に復活できます。

• 時間があるなら「重曹煮沸法」
• 早く落としたいなら「市販クリーナー」
• 素材を傷めず丁寧に落としたいなら「酢＋重曹の発泡法」

鍋の種類や焦げの程度に応じて、最適な方法を選びましょう！