ライフラインが止まったときの食と水の確保法｜電気・水道がなくても生き延びる知恵

地震や台風、豪雨などの自然災害によって、突然「電気」「水道」「ガス」といったライフラインが止まる――。

この状況は決して珍しいことではなく、**誰の身にも起こり得る“日常の崩壊”**です。

• 電気が止まって冷蔵庫が使えない
• 水道が止まり、手洗いやトイレもできない
• ガスが止まって、お湯も沸かせない

こんな状況でも命をつなぐ食と水をどう確保するかが、在宅避難でも避難所でも生き延びるための鍵となります。

本記事では、停電・断水時に役立つ知識・備蓄・工夫を徹底的に解説。
被災経験者の声や実際に使えるグッズ情報も織り交ぜながら、今すぐ実践できる生存戦略をお届けします。

＜この記事を書いた人＞
シャア

学生時代から防災や災害対策に強い関心を持ち、20年以上にわたり情報を収集・整理。防災訓練のボランティア経験や、災害時の避難準備を日常的に実践してきた「防災オタク」。最新の防災グッズや自治体の防災計画まで幅広く研究し、実生活に役立つ防災知識をわかりやすく伝えています。

ライフライン停止はいつでも起こる現実

日本では、災害時にライフラインの停止が長期間に及ぶ例が多々あります。

【水】の確保法｜命に直結する最重要インフラ

● 1日に必要な水の量は？

• 飲料水：1人あたり1日2～3リットル
• 生活用水（洗顔・トイレ等）：1人あたり10〜15リットル

⇒ 家族3人×3日分＝最低約100リットル必要！

● 飲料水の備蓄方法とおすすめ製品

● 水の調達先（断水時）

• 自治体の給水所（地域防災マップで確認）
• 公園や学校の防火水槽（一部は生活用水として活用可）
• 雨水の利用（バケツ＋ろ過シートなどで代用）

【食事】の確保｜調理できなくても生き延びる

● 調理不要で食べられる食品が鍵

● おすすめの備蓄方法

• ローリングストック法：普段使う食品を“少し多め”に買っておく
• 賞味期限が近づいたら日常の食事で消費し、補充
• アレルギー対応・乳児用・高齢者用食品も考慮

加熱できないときの食事工夫｜“火なし”でもできる3つの知恵

災害時はガスも電気も使えない前提で、「火を使わずに食べられる」食品を中心に備えることが重要です。

● 温め不要で食べられる非常食の例

• おかゆパウチ（常温対応）
• レトルトのミートボール・ハンバーグ
• 鯖・ツナ・焼き鳥缶（スプーン1本でそのまま食べられる）
• 粉末味噌汁＋水 → 冷やし味噌汁
• インスタントスープ＋常温水 → 時間を置いて戻す技も

● 暖かいものが欲しいときの選択肢

• カセットコンロ＋ボンベ（最低6本）
• 固形燃料＋メスティン（火が小さくて安全）
• 発熱剤つき非常食（例：ヒートパック式）

冷蔵庫・冷凍庫は「保冷庫」として使う

停電時、冷蔵庫・冷凍庫の開け閉めは極力避けるのが基本です。

● 冷蔵庫の目安

• 冷蔵室：4時間程度保冷可能（未開封の場合）
• 冷凍庫：48時間程度保冷可能（中身が多いほど長持ち）

● 停電後の工夫

備えておきたい「食と水」まわりのグッズ一覧

被災者の声に学ぶ「備えて助かったもの」「足りなかったもの」

● 東日本大震災（2011）・宮城県・50代男性

「水道が止まった3日間、風呂の残り湯をトイレに流すのに使った。ポリタンクとバケツが大活躍だった」

● 熊本地震（2016）・40代主婦

「カセットコンロが本当に神だった。温かい味噌汁を飲んだとき、涙が出るほどうれしかった」

● 台風15号（2019）・千葉県・30代女性

「冷蔵庫の中身が全部ダメになった。開ける前に保冷剤を入れておけばよかった…」

まとめ｜“明日は我が身”に備える。今日から始める食と水の準備

ライフラインが止まると、普段「当たり前にできていたこと」が何もできなくなります。

• 水は、命を守る最優先の備え
• 食事は、温かさと安心を届ける生存戦略
• 調理・保存・衛生も含めた「食まわりの環境整備」が重要

ポイントは、特別な準備ではなく、日常の延長でできる備えを積み重ねること。

「非常時にどう食べるか」ではなく、「非常時にも食べられる日常をつくる」
この視点をもって、今日から少しずつ準備を進めていきましょう。